此款钵钵鸡底料鲜麻入味、椒香四溢，选用鲜藤椒、鲜青椒，麻而不苦、椒香浓郁。

可拌菜、拌面，一料多用、方便快捷。

配料组成：

钵钵鸡藤椒调味油 100克  钵钵鸡专用调味粉 60克

鸡汤 750克      熟芝麻 10克   钵钵鸡串串 50串

制作工艺：

前期预处理:

1、鸡腿、鸡胗、鸡翅尖、去骨鸡爪、掌中宝等，荤菜素菜随意搭配；

2、煮菜：每1000g白开水放食用盐4g；煮沸后放入菜品，煮熟后捞出晾凉穿串备用。

菜品制作:

1、钵钵鸡盆中放入鸡汤、调味粉搅拌均匀；

2、放入钵钵鸡藤椒调味油，钵钵鸡串串浸泡，撒上芝麻即可出餐。

操作流程仅供参考，因各地口味不一，可自行调整