搭配比例：

麻辣香锅专用底料 150g    专用红油 100g    荤素菜 750g    蒜粒 5g    

姜粒 5g   红花椒 5g    干辣椒 15g     葱花 5g      芝麻 5g

操作步骤：

1、荤菜、素菜汆水；

2、色拉油100g烧至4成油温，下入姜蒜炒出香味，下入花椒、干辣椒炒出香味离火;

3、下入底料翻炒均匀，下入菜品中火翻炒15秒，淋上红油翻炒均匀出锅;

4、撒上葱花、芝麻即可。

温馨提示:配比仅供参考，可根据区域的口味差异，自行调配