搭配比例：

专用调味粉  60g     专用香料  10g     专用五香油  50g     三合一秘汁  65g

虾  小份700g中份800g大份1000g     孜然面  4g     土豆  250g     玉米  300g

大葱段  90g     整蒜  80g     小米椒  10g     泡姜  20g     芝麻  适量     香菜  适量

操作步骤：

1.虾开背、去头、去虾线备用;土豆油炸，玉米煮熟备用

2.炸虾:锅中倒入大豆油，油温烧制8成(220℃-240℃)炸至金黄，外焦里嫩时捞出;

3.热锅下入植物油100g，放入小米椒、泡姜煸炒，依次下入姜蒜爆香。加入高汤(小份:700g,中/大份:800g)，专用调味粉、孜然粉、香料粉烧至沸腾;

4.下入土豆，玉米，3-5s捞出，放入锅底盆内;

5.热锅下入炸好的虾，淋入五香油，收汁2-3s出锅，撒上芝麻，点缀上香菜即可出餐。